POR FESR
Integración inteligente de electrodomésticos para el procesamiento de alimentos de alta calidad y sostenible
El proyecto tiene como objetivo diseñar y construir un prototipo de infraestructura de software y hardware para la integración de tecnologías de cocina y conservación de alimentos que aporte las ventajas de Factory 4.0 dentro del laboratorio de cocina y profesional (tienda gastronómica, pastelería, etc.), desarrollando por primera vez en el mercado un nuevo concepto de «Cocina 4.0» que integra en perspectiva todos los principales dispositivos conectables pertenecientes al segmento de equipos de servicio alimentario. El proyecto se centrará en particular en los siguientes dispositivos: horno, máquina de vacío, abatidor.
Otras dos empresas participan en el proyecto: Piron S.r.l. y Coldline S.r.l. y la Universidad de Padua
Apoyo financiero recibido:
Gastos admisibles 1.091.319 euros Contribución admisible 597.356,7 euros
