BUSCH 100
1150 × 926 × 1070 mm
1033 × 680 × 270 + 190 mm
322 kg
400V / 50-60Hz - 3490W
variable
1007 mm x 2
Proceso desarrollado para evitar el aplastamiento de dulces suaves (ej: bizcocho, plumcake, tarta de manzana). El envasado al vacío con gas mantiene el producto delicados con sus propiedades intactas, humedad, textura etc. Previniendo la desecación de las partes externas.
Ideal para cremas y salsas cocinadas a base de leche y huevos, permite envasar una mayor cantidad de producto evitando derrames. Cremas homogéneas y brillantes siempre listas para su uso.
Proceso diseñado para envasar productos pasteurizados a base de agua evitando derrames. Conservar en positivo les dará una duración considerablemente más larga.
Proceso especialmente elaborado para envasar productos pasteurizados a base de leche, ayuda a limitar la formación de espuma y la consiguiente pérdida de producto de la bolsa. Conservar en positivo les dará una duración considerablemente más larga.
Proceso específico para el envasado al vacío que previene la pérdida de volumen de cremas como nata montada, crema diplomática, mayonesa o salsa tártara.
Proceso desarrollado para prolongar la vida útil de los panettones artesanales y grandes levados, como la focaccia veneciana y el pandoro, previniendo su desecación y manteniendo su suavidad y frescura.
Diseñado específicamente para el mundo del chocolate, para envasar de manera impecable las pralinas evitando cualquier rotura de la cobertura y derrame del relleno.
Captura los aromas de hierbas y especias, reduciendo la oxidación del producto y prolongando la vida útil. La alternancia de vacío y pausa extraerá el aroma más rico sin alterar los aceites esenciales, asegurando un sabor único e intenso.
Permite un envasado impecable que previene la fuga del relleno (ej: sándwiches con atún o ensalada rusa), gracias a un proceso innovador de modulación de gas inerte.
Proceso específico para el envasado al vacío que previene la pérdida de volumen de cremas (ej: crema chantilly, crema de pistacho) ya listas para su uso en bolsas de vacío.
Proceso especialmente desarrollado para envasar al vacío bases de pizza y productos alveolados (ej: pinsa romana, focaccia barese). La inyección de gas inerte evita que el producto se aplaste.
Ideal para productos de panadería crujientes por fuera y suaves por dentro. La inyección de gas inerte evita que el producto se aplaste dentro de la bolsa.
Para el envasado de productos volátiles. Evita que el polvo, en la fase de vacío, se levante y salga de la bolsa.
Ideal para cremas y salsas a base de leche y huevos, permite envasar el producto evitando derrames. Cremas homogéneas y brillantes con una vida útil prolongada.
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