ADAPTADO A TUS NECESIDADES
Pastelería
ORVED PARA TI
El futuro
de la pastelería está aquí.
Nuestras máquinas con cubas verticales están equipadas con programas específicos para el envasado al vacío de productos acabados de pastelería  que tienen diferentes consistencias internas y externas, cremas y salsas a base de leche y huevo, y postres glaseados.
Cada dulce tiene su consistencia. Y un programa de vacío diseñado a medida.
Impulsa la preparación de jarabes y cremas con nuestras máquinas de cocción al vacío, utilice el tratamiento térmico para disolver rápidamente el azúcar y preparar confituras, poché de frutas o fruta en almíbar.
Gracias a la cuba vertical, se pueden envasar al vacío líquidos como cremas y salsas a base de leche y huevos, que normalmente tienden a formar espuma. El programa de lavado a gas,
en cambio, es ideal para productos de pastelería acabados con diferentes texturas internas y externas, como los pralinés, cannoli y bignè, pero también preparaciones blandas que se deformarían, como el bizcocho.
