ADAPTADO A TUS NECESIDADES
Pastelería
ORVED PARA TI
El futuro
de la pastelería está aquí.
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Nuestras máquinas con cubas verticales están equipadas con programas específicos para el envasado al vacío de productos acabados de pastelería  que tienen diferentes consistencias internas y externas, cremas y salsas a base de leche y huevo, y postres glaseados.
Cada dulce tiene su consistencia. Y un programa de vacío diseñado a medida.
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Impulsa la preparación de jarabes y cremas con nuestras máquinas de cocción al vacío, utilice el tratamiento térmico para disolver rápidamente el azúcar y preparar confituras, poché de frutas o fruta en almíbar.
Gracias a la cuba vertical, se pueden envasar al vacío líquidos como cremas y salsas a base de leche y huevos, que normalmente tienden a formar espuma. El programa de lavado a gas,
en cambio, es ideal para productos de pastelería acabados con diferentes texturas internas y externas, como los pralinés, cannoli y bignè, pero también preparaciones blandas que se deformarían, como el bizcocho.
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