SV Thermo
Baño termostático para cocción a baja temperatura de productos Sous-Vide. Sv-Thermo está equipado con un cuerpo totalmente de acero inoxidable, 3 sondas de control de temperatura milimal, 4 modos de cocción diferentes, un panel digital con 4 pantallas y 99 programas de memoria, 4 temporizadores, una práctica canasta con divisores extraíbles, tapa con vidrio "antichoque", posibilidad de conexión al suministro de agua para el rellenado automático del tanque, 2 electroválvulas de carga de agua y 1 electroválvula de descarga de agua.
Baño termostático para cocción a baja temperatura de productos Sous-Vide. Sv-Thermo está equipado con un cuerpo totalmente de acero inoxidable, 3 sondas de control de temperatura milimal, 4 modos de cocción diferentes, un panel digital con 4 pantallas y 99 programas de memoria, 4 temporizadores, una práctica canasta con divisores extraíbles, tapa con vidrio "antichoque", posibilidad de conexión al suministro de agua para el rellenado automático del tanque, 2 electroválvulas de carga de agua y 1 electroválvula de descarga de agua.
PUEDE COCINAR:
Líquidos SólidosIDEAL PARA:
restaurantes, hoteles, carnicerías, delicatessen
OTROS DETALLES
› Carga automática de agua fría y caliente › Inicio automático con ajustes de fecha y hora › Cocción nocturna con conservación de alimentos a baja temperatura
› Zumbador de sonido para señalización de fin de ciclo › Control automático del nivel del agua › Recarga automática de agua
01
Especificaciones técnicas
CARROCERÍA
Acero inoxidable
DIMENSIONES
427 x 703 x 353h mm
PESO
27 Kg
TENSIÓN
220-240V / 50-60Hz - 1600W
VOLUMEN DE LA CUBA
27 lt
INSTALACIÓN
mostrador
02
Detalles
Cocción al vacío
El único baño termostático del mercado equipado con 3 sondas y control de temperatura decimal. Ideal para cocinar sous-vide a baja temperatura. 3 sondas con precisión +/- 0,5° y resolución de pantalla 0,1 °C
Señales de fin de ciclo
Zumbador acústico de advertencia de fin de ciclo. Nivel de agua definido automáticamente. 2 electroválvulas de carga de agua, 1 electroválvula de descarga de agua. 4 pantallas de visualización.
4 modos de cocción
Cocción y apagado: al final de la cocción la resistencia se apaga. Cocción y enfriamiento: al final de la cocción, descarga el agua caliente y carga el agua fría. Cocción y mantenimiento: al final de la cocción mantiene la temperatura programada. Catering: proporciona la carga y descarga de agua manualmente.
03
Dotaciones
Panel digital
04
Descargar
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