BUSCH 16
467 × 596 × 480 mm
345 x 434 x 205 + 190 mm
69 kg
220-240V / 50-60Hz - 900W
spval_300×450 mm**
310 mm
Un procédé développé pour éviter l’écrasement des pâtisseries molles (par exemple, génoise, plumcake, gâteau aux pommes). L’emballage sous vide avec gaz permet de garder le produit frais et empêche les parties extérieures de sécher en répartissant l’humidité de manière uniforme.
Parfait pour les crèmes et sauces à base de lait et d’oeufs, permettant d’emballer de plus grandes quantités sans fuites. Des crèmes lisses et brillantes toujours prêtes à l’emploi.
Méthode d’emballage pour les produits pasteurisés à base d’eau sans fuites, assurant une durée de conservation prolongée lorsqu’ils sont stockés positivement.
Conçu spécifiquement pour les produits pasteurisés à base de lait, limitant la mousse et les éclaboussures. Stockés positivement, ils ont une durée de conservation nettement plus longue.
Processus spécifique d’emballage sous vide qui empêche la perte de volume des produits fouettés, comme la crème chantilly, la crème diplomate, ainsi que la mayonnaise et la sauce au thon.
Un procédé conçu pour prolonger la durée de conservation du panettone artisanal et des produits levés de grande taille comme la focaccia vénitienne et le pandoro, tout en préservant la douceur et l’arôme.
Idéal pour les produits à pâte sablée (par exemple, biscuits,tartes). L’ajout de gaz inerte empêche l’écrasement et préserve le croquant au fil du temps.
Conçu spécifiquement pour le chocolat, assurant un emballage parfait des pralines, empêchant la rupture de la coque et les fuites de garniture.
Capture les arômes des herbes et des épices, réduisant l'oxydation des produits et prolongeant leur durée de conservation. L'alternance du vide et de la pause permet d'extraire l'arôme le plus riche sans altérer les huiles essentielles, ce qui garantit une saveur unique et intense.
Permet un emballage parfait, empêchant les fuites de garniture (par exemple, sandwichs au thon ou à la salade russe) grâce à un processus innovant de modulation du gaz inerte.
Un procédé d’emballage sous vide spécifique qui empêche la perte de volume des crèmes (par exemple, chantilly, crème à la pistache) prêtes à l’emploi dans une poche à douille.
Développé spécifiquement pour l’emballage sous vide des bases de pizza et des produits poreux (par exemple, pinsa romaine, focaccia de Bari). L’ajout de gaz inerte empêche l’écrasement.
Idéal pour les pains à croûte croustillante et intérieur moelleux. Le gaz inerte empêche l’écrasement dans le sac.
Pour le conditionnement de produits volatils. Empêche les poudres de monter et de tomber du sac pendant la phase de vide.
Idéal pour les crèmes et sauces à base de lait et d’oeufs, permettant l’emballage des produits sans fuite. Crèmes lisses et brillantes avec une durée de conservation prolongée.
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