The Idea Line a été créée dans le but d'offrir au public une machine d'emballage capable de s'adapter aux besoins du client, qui est compacte pour offrir une flexibilité en termes d'espace et assurer un vide impeccable dans chaque situation.
La chambre robuste aux bords arrondis en acier permet un nettoyage facile après utilisation.
La puissance est entre vos mains : réglez sans limite, choisissez le vide que vous préférez, le reste fera Idea Hi-Line.
The Idea Line a été créée dans le but d'offrir au public une machine d'emballage capable de s'adapter aux besoins du client, qui est compacte pour offrir une flexibilité en termes d'espace et assurer un vide impeccable dans chaque situation.
La chambre robuste aux bords arrondis en acier permet un nettoyage facile après utilisation.
La puissance est entre vos mains : réglez sans limite, choisissez le vide que vous préférez, le reste fera Idea Hi-Line.
Acier inoxydable
10mc/h / 12mc/h
415x603x460h mm
429x338x195h mm
46,5 kg
220-240V / 50-60Hz - 700W
300 x 400 mm
315 mm
banc
Sélectionnez les programmes en les faisant défiler, choisissez vous-même les paramètres, créez toujours un vide parfait, grâce à l'interface défilante.
Emballez sous vide même les produits les plus délicats et moelleux ! Le gaz empêchera tout dommage ou rupture.
Chambre à vide hydroformée fabriquée en une seule pièce, sans joints et avec des angles arrondis pour garantir des surfaces lisses et une résistance absolue.
Réduit la formation de mousse et le débordement des sauces et des produits liquides du sachet. Idéale pour le conditionnement de la sauce tomate, de la sauce de viande et des jus de fruits.
Conçue pour nettoyer et éliminer le sable et les résidus internes des coquillages, les préparant parfaitement pour la cuisson.
Pour le conditionnement de produits volatils. Empêche les poudres de monter et de tomber du sac pendant la phase de vide.
Spécifique pour mariner les produits, elle fait pénétrer la marinade rapidement et uniformément. En un seul cycle court, vous obtenez un résultat qui prendrait plus de 24 heures avec la méthode traditionnelle. Disponible pour sachets et conteneurs.
Capture les arômes des herbes et des épices, réduisant l'oxydation des produits et prolongeant leur durée de conservation. L'alternance du vide et de la pause permet d'extraire l'arôme le plus riche sans altérer les huiles essentielles, ce qui garantit une saveur unique et intense.
Spécifique pour attendrir la viande et la préparer pour la cuisson sous-vide. Crée différentes intensités de pression sur la viande pour l'attendrir, sans perte de poids ou de qualité.
Idéale pour les crèmes et sauces à base de lait et d'œufs qui ont tendance à mousser rapidement. Elle permet d'obtenir un produit homogène et brillant.
Pour conditionner parfaitement les diverses bases de crèmes glacées : des bases de sorbets aux bases plus complexes, telles que pistache, noisette et autres contenant des fruits secs. 5 niveaux disponibles.
4 niveaux de vidage du pot, en fonction de son degré de remplissage. Si le pot est très plein et que l'air à extraire est faible, il faut choisir « Min ». En revanche, s'il y a beaucoup d'air à extraire, il faut choisir « Extrême ». Ces cycles sont principalement utilisés pour la cuisson en pot : « Min » pour les produits liquides, crémeux ou pour les conserves sous huile ; « Extrême » pour les produits en morceaux tels que les filets de viande ou de poisson.
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