Buste lisce cook and chill

Buste Cook and Chill

Le buste Cook and Chill consentono di conservare sottovuoto cibi che, dopo la cottura sous-vide, ancora caldi, verranno sottoposti ad un procedimento rapido di refrigerazione.

La tecnica Cook and Chill permette:

  1. La preparazione degli alimenti in anticipo e con tempo e cura
  2. La cottura sous-vide della ricetta che si sta preparando
  3. Confezionamento dei prodotti nella stessa busta
  4. La refrigerazione rapida
  5. La rigenerazione dei prodotti
  6. Servi il piatto
MIN - 40°
MAX 85° X 2H / MAX 121° X1H
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Buste lisce cook and chill

Buste Cook and Chill

Le buste Cook and Chill consentono di conservare sottovuoto cibi che, dopo la cottura sous-vide, ancora caldi, verranno sottoposti ad un procedimento rapido di refrigerazione.

La tecnica Cook and Chill permette:

  1. La preparazione degli alimenti in anticipo e con tempo e cura
  2. La cottura sous-vide della ricetta che si sta preparando
  3. Confezionamento dei prodotti nella stessa busta
  4. La refrigerazione rapida
  5. La rigenerazione dei prodotti
  6. Servi il piatto
MIN - 40°
MAX 85° X 2H / MAX 121° X1H
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PUÒ CONFEZIONARE:

Liquidi Solidi

IDEALE PER:

macchine professionali, estrazione esterna: solo VM98 VM14/90,
domestiche: solo macchine a cassetto

PER CONSERVAZIONE IN:

Dispensa
Frigorifero
Freezer

01

Dimensioni e quantità

Dimensioni Pezzi per cartone
150x200 mm 1000
150x300 mm 1000
200X240 mm 1000
200x300 mm 1000
200x400 mm 500
250x300 mm 500
250x350 mm 500
300x400 mm 500
400x600 mm 500

Le buste per sottovuoto garantiscono una conservazione sicura del cibo anche grazie al rispetto di normative europee

Certificazioni

BUSTE LISCE COOK AND CHILL

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