Se i consumatori amano le selezioni accurate e abbondanti,
il caseificio contemporaneo non può fare a meno
delle termosigillatrici sottovuoto, che velocizzano il lavoro
e aumentano la shelf life dei prodotti.
Confeziona sottovuoto anche ciò che non ti sembra possibile, come i formaggi molli.
Le macchine per il confezionamento sottovuoto hanno una doppia funzione: da un lato ti aiutano a conservare più a lungo i prodotti, perché i formaggi tagliati – anche quelli molli come il gorgonzola – messi sottovuoto e conservati in frigorifero durano di più.
Dall’altro ti permettono di offrire un servizio migliore ai tuoi clienti, che saranno invogliati ad acquistare di più, non avendo l’obbligo di consumare il formaggio entro qualche giorno ma potendo conservarlo in frigorifero più a lungo.